指用蔑刀将竹子制作各种用品的匠人，一门古老的职业。篾匠全凭一把篾刀，经过锯、切、剖、拉、撬、编等步骤，将一根毛竹变成家家户户都需要的扁担、蒸笼、背篓、筛子、簸箕等用具。